不想做饭的时候

大部分人都会在下馆子

与点外卖之间做选择

但如果有一种只需要买菜

煎炒烹炸全部交给别人的“代炒服务”

你会愿意选择吗？

近年来，“代炒服务”在萍乡部分菜市场里悄然兴起，受到了越来越多顾客的欢迎。在金陵大市场，老板何先生瞅准市场内便利的环境，早早便在这经营起了“代炒餐馆”。

通俗来说，“代炒服务”指的是顾客将在菜市场购买好的新鲜食材带到就近的餐馆，通过支付一定的加工费用，让经验丰富的厨师帮忙进行现场烹调。

何先生的餐馆便是如此。店内没有备菜，顾客可以根据自己的喜好，在市场里挑选食材并带来加工。何先生告诉记者：“这样既保证了食材的新鲜，我们餐馆也不会造成浪费。”

在何先生店中，代炒服务收费10元起，根据烹饪难度的不同，收费也会有所调整。“一般来说，做得多的都是像小炒肉、莲花血鸭之类的家常菜。”何先生表示，像海鲜、羊肉之类在家里做起来比较复杂的菜，他同样能够帮忙制作。

相较于点外卖或者下馆子，选择代炒菜，意味着新鲜与实惠。居住在九州大市场附近的市民黄先生经常同朋友一起在市场里的“代炒餐馆”聚餐。“这里做出来口味好，分量也比一般下馆子多，非常划得来。”黄先生说。

记者注意到，除了开设在菜市场里的“代炒餐馆”，“上门代炒”服务的需求也正与日俱增。“90后”萍乡厨师小胡是从事“上门代炒”的厨师之一，他告诉记者，他的客户主要是需要筹备公司、家庭聚餐的年轻人。

“现在很多年轻人因为不喜欢洗碗和收拾卫生而不想做饭，我们除了上门做菜，还会免费提供买菜、洗碗、收拾厨房之类的服务，让他们在家吃饭也能享受到便利的服务。”小胡介绍道。

去菜市场买一个土豆

带回家的却是一盘香喷喷的土豆丝

这样的“代炒服务”

你愿意尝试吗？

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来源：萍乡市新闻传媒中心

全媒体记者： 杨抒忆、邹煜彬、彭涵聪

编辑：刘艺 编审：杨抒忆 值班主任：周枫

监制：康霞萍

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