10月31日上午10点，荣昌区林业科学技术推广站站长吕玉奎在无刺花椒示范园观察自己选育的品种。“你看，比起一般的青花椒，无刺花椒颗粒大、香味足、油脂多、麻味醇，叶片更大更密，我们正在培训更多农户种植无刺花椒。”吕玉奎告诉记者，被提名为2024年度“感动重庆十大人物”候选人，他有些惊喜，21年前他与无刺花椒的奇遇，为舌尖上的麻辣鲜香育出一个良种，也为自己赢得了行业内外的赞誉。

▲吕玉奎。受访者供图

2003年初夏，吕玉奎到荣昌区吴家镇团结村做田野调查，无意中发现一株茎、叶柄及叶两面均无刺无毛的花椒。

“我之前经常看到农民采摘花椒被刺扎伤，无刺花椒避免了对农民的伤害，并且抗病性非常好，花期基本不需要打药。”

“当时真的像找到宝藏那样激动，我支付了定金，要当地农户帮忙留种，不到时间决不能采摘。”吕玉奎决定繁育荣昌无刺花椒良种，惠及更多农户。

▲吕玉奎在无刺花椒示范园检测荣昌无刺花椒嫁接苗生长情况。受访者供图

育种的道路上问题也接踵而至。最初播种繁殖的品种依然有刺，扦插繁殖成活率不到10%，高压繁殖优良单株少而繁殖速度慢……“每一次尝试都伴随着失败，但我不想放弃，荣昌花椒栽培历史悠久，但花椒枝刺密布严重影响农民种植积极性，我们不仅仅是选育一个新品种，也是造福一方百姓。”吕玉奎有些感慨。

2013年，吕玉奎决定借鉴当地柑橘嫁接技术来繁殖无刺花椒。虽初次尝试成活率仅40%左右，但吕玉奎却有了信心。“采用嫁接技术整体方向没问题，问题出在水分上。”吕玉奎解释说，多数嫁接失败是因为砧木水分不足导致接穗干枯死亡。吕玉奎再次尝试，这次他在嫁接前5天对砧木充分灌水，再由嫁接经验丰富的技工进行枝接，平均成活率竟达到了93.8%。

无刺花椒选育获得突破性成果，但如何走出试验田走向市场，吕玉奎决定跟当地种植大户合作。吕玉奎在一次花椒产销对接会上遇上花椒种植大户游小军。“要不来试试无刺花椒？”吕玉奎向他发出邀请。

当天下午，吕玉奎就将游小军带进试验田。“从没见过产量那么好的花椒，关键是无刺无病害，我听专家的。”游小军与吕玉奎合作，目前已种植1000亩刺花椒，其中400亩投产。2023年，无刺花椒还出口日本，一年就为当地农户增加土地租金和劳务收入120余万元，整体出口创汇470万元。

2016年，吕玉奎被授予“全国绿化劳动模范”荣誉称号。